Fondée en 1867, Velati se profilait comme fabricant de broyeurs pour petits et moyens systèmes de transformation de viande. Au fil du temps, la société s’est développée pour offrir une vaste gamme de machines dédiées au traitement de la viande. Ainsi, elle est présente aujourd’hui aussi bien sur le marché national que sur le marché international où elle se distingue comme producteur fiable de lignes complètes destinées au traitement du salami, de la mortadelle, de saucisses et de hamburgers.