Fondée en 1867, Velati se profilait comme fabricant de broyeurs pour petits et moyens systèmes de transformation de viande. Au fil du temps, la société s’est développée pour offrir une vaste gamme de machines dédiées au traitement de la viande. Ainsi, elle est présente aujourd’hui aussi bien sur le marché national que sur le marché international où elle se distingue comme producteur fiable de lignes complètes destinées au traitement du salami, de la mortadelle, de saucisses et de hamburgers.
Grâce à son engagement pour un développement et une innovation en continu, Velati est désormais en mesure de mettre en place des projets complexes comprenant non seulement des lignes de production, mais également tous les processus alimentaires où il est possible de contrôler et de surveiller la chaîne alimentaire de A à Z. L’équipement de pesage, les outils de traçabilité des produits, la formulation des recettes, les systèmes de contrôle automatique sont certaines des innovations dont Velati peut se targuer d’être à l’origine au cours de la dernière décennie.
